Sushi Koge สัมผัสบรรยากาศ 4 ธาตุ และปรัชญาความว่างเปล่าของมูซาชิ สู่ร้านโอมากาเสะ

         บรรยากาศเป็นหนึ่งในสุนทรียภาพที่สะท้อนแนวคิด อารมณ์ และความรู้สึกในขณะนั้น ซึ่งทางร้าน Sushi Koge ได้สร้างบรรยากาศภายในร้านในสไตล์บ้านขุนนางในสมัยเอโดะที่สะท้อแนวความคิดตามปรัชญาของมูซาชิ ที่ทำให้คุฯได้สัมผัสความงานของธนนมชาติ ภายใต้คอนเซปต์  ‘Touch the nature' อย่างแท้จริง

สัมผัสบรรยากาศ 4 ธาตุ ที่ร้านโอมากาเสะ Sushi Koge

ดิน...การออกแบบสเปซที่ดูลงตัว

ตัวร้าน Sushi koge ออกแบบโดยใช้ไม้ และหินเป็นหลัก เพื่อสื่อถึงดินที่เป็นรากฐานของความหนักแน่น และความแข็งแกร่ง จัดแต่งในสไตล์บ้านขุนนางในยุคเอโดะที่ตัดขาดจากเสียงรบกวนของโลกภายนอก ส่วนภายในร้านมีการแบ่งสเปซให้ดูโปร่งสบาย มีต้นไม้ประดับตกแต่ง และสวนหินในแบบเซนที่ชวนให้คุณปล่อยใจไปกับโอมากาเสะได้อย่างเพลิดเพลิน

น้ำ... ยืดหยุน หมุนเวียนไปตามธรรมชาติ

Sushi koge ได้ตกแต่งร้านให้มีความร่วมสมัยระหว่างยุคเก่าสมัยเอโดะ และยุคปัจจุบัน เพื่อให้คุณได้สัมผัสประสบการณ์ในบรรยากาศของบ้านขุนนางในอดีต พร้อมด้วยอาหารรสชาติดั้งเดิม นอกจากนี้ ทางร้านได้มีการจัดคอร์สเมนูโอมากาเสะโดยใช้วัตถุดิบที่สดใหม่ตามฤดูกาลเพื่อให้คุณได้รสชาติอาหารที่แปลกใหม่ และรสชาติของวัตถุดิบที่อร่อยที่สุดของฤดูกาลภายใต้คอนเซปต์ "Through the taste of season"

ไฟ...ความอบอุ่นที่คอยโอบกอดผู้มาเยือน

เมื่อย่างกายเข้ามาในร้านคุณจะรู้สึกถึงความอบอุ่นที่รอต้อนรับแขกผู้มาเยือน แสงไฟสลัว ๆ บรเวณหน้าเคาว์เตอร์ของเชฟเปรียบเสมือนเวทีโชว์ลีลาการควงมีดแบบเซียนที่หาตัวจับยาก เมื่อมองไปรอบ ๆ จะเห็นการจัดไฟในมุมต่าง ๆ ที่ให้มิติต่างกัน เพื่อให้คุณรู้สึกผ่อนคลายในระหว่างทานโอมากาเสะ

ลม...พัดพาจินตนาการไม่มีที่สิ้นสุด

หลังจากเข้ามาในร้านคุณจะรู้สึกถึงสายลมเย็นที่ช่วยให้คุณรู้สึกสดชื่น เมื่อมองไปรอบ ๆ จะเห็นงานศิลปะในแขนงต่าง ๆ จัดวางอยู่อย่างลงตัวทั้งภาพวาด ต้นไม้ ดอกไม้ และสวนหินแบบเซน แม้แต่จานเสิร์ฟทางร้านยังใช้จานคราฟศิลปะทำมือที่มีความประณีตสวยงาม เพื่อให้คุณประทับใจไม่รู้ลืม

ความว่าง...ปล่อยวางเพื่อรอคอยรสชาติใหม่

โอมากาเสะคือการปล่อยตัวปล่อยใจ รอคอยทานอาหารตามใจเชฟ เมื่อคุณเข้ามาที่ร้านตั้งแต่วินาทีแรกบรรยากาศของร้านจะชวนให้คุณได้ปล่อยวางตัดจากโลกภายนอก และเตรียมเข้าสู่โลกของโอมากาเสะ เมื่อคุณได้ปล่อยวางให้ภายในมีแต่ความว่างเปล่า คุณจะสามารถรับรู้สิ่งต่าง ๆ รอบตัวได้อย่างเต็มที่ จากประสาทสัทผัสทั้ง 5 ทั้งรูป รส กลิ่น เสียง และการสัมผัส แล้วคุณจะพบความอร่อยที่มากขึ้นในทุก ๆ คำ

              Sushi koge ร้านโอมากาเสะที่เชื่อมโยงจิตวิญญาณแห่งธาตุทั้ง 4 ความว่าง การตกแต่ง และรสชาติของอาหารเข้าด้วยกันเพราะหัวใจสำคัญของโอมากาเสะ คือ วัตถุดิบสดใหม่ที่มาจากแหล่งที่ดีที่สุดของญี่ปุ่น ทักษะการปรุงอาหาร และศิลปะการจัดวางของเชฟอย่างพิถีพิถัน ที่จะทำให้คุณสามารถรับรู้รสชาติของอาหารได้อย่างเต็มที่ และรูปลักษณ์ของอาหารอย่างเต็มตา และสามารถเติมเต็มรสชาติที่คุณแสวงหาได้อย่างไม่มีที่สิ้นสุด 

              Sushi Koge ตั้งอยู่ชั้น B วานิชวิลเลจ อารีย์ (Vanit Village Aree) เปิดให้บริการทุกวันอังคาร-อาทิตย์ (ปิดทำการทุกวันจันทร์) มีรอบให้บริการดังนี้ เวลา 12.00/13.45/18.00/19.45 น. ใช้เวลาในการเสิร์ฟรอบละ 1.30 ชม. (จำกัด 12 ที่นั่งต่อรอบ) สามารถสำรองที่นั่งได้ที่ https://lin.ee/CdamYNj หรือ โทร. 099-003-9039